Trifle Inglês ~ English Trifle

Optei por um clássico Trifle Inglês porque representa uma memória de infância muito vívida para mim, na África do Sul. A versatilidade do Trifle permite-nos utilizar a nossa criatividade. Com a devida preparação com antecedência, pode ser uma sobremesa muito rápida de preparar. Eu não sou nada a favor de produtos de compra, pré-preparados, mas reconheço e admito que o Trifle é definitivamente uma sobremesa que com a combinação certa, esses produtos safam-nos.

I opted for this classical English Trifle because it represents a very vivid childhood memory for me, back in South Africa. However, you can really get very creative with trifles. And if you are clever and prepare beforehand, it can be a very quick dessert to prepare. I am hardly in favour of store-brought items, but this is definitely a dessert where the right combination allows you to get away with that.

Ingredientes:

1 torta com doce de morango (ver receita “Torta Tradicional” dos arquivos do blog ou optar por uma torta de compra)

1 saqueta de gelatina com sabor a morango

1 chávena de framboesas

½ chávena de xerez ou Vinho do Porto

⅓ chávena compota de morango

4 chávenas de creme de pasteleiro

500 ml de natas frescas, batidas

Cerejas ou frutos silvestres decorar

Preparação:

Prepare a gelatina conforme as instruções na embalagem. Coloque a gelatina na taça do Trifle, e adicione as framboesas. Refrigere até solidificar (mínimo de 3 horas).

Entretanto corte a torta em fatias com 13 mm de espessura. Comece por alinhar a torta nas laterais da taça. Coloque as restantes fatias com cuidado em cima da gelatina. Regue com o xerez ou Vinho do Porto (opcional).

De seguida, coloque o creme de pasteleiro sobre a camada de bolo. Por fim, coloque o chantilly em cima do creme.

Decore com cerejas ou frutos silvestres.

Refrigeriraté servir.

Ingredients:

1 Strawberry Jam Swiss Roll (see “Traditional Swiss Roll” recipe in the blog archives or use a store-bought swiss roll)

1 packet strawberry-flavoured jelly 1 cup raspberries ½ cup sherry or Port ⅓ cup strawberry jam 4 cups custard 500ml fresh cream, whipped Cherries or berries to decorate

Method:

Prepare the jelly as per the packet instructions. Pour the jelly into the trifle bowl and add the raspberries. Chill until set (minimum 3 hours).

Cut the swiss roll into 13mm thick slices. Start by lining the sides of the bowl with the swiss roll slices. Place the remaining slices carefully on top of the jelly. Drizzle with sherry or Port (this is totally optional).

Pour the custard over the cake layer. Lastly, place the whipped cream on top of the custard.

Decorate with cherries or berries.

Refrigerate until ready to serve.